Disse havrekjeksene er skikkelig gode og kan lyse opp en mørk og kald høstkveld. Enkle å bake er de også;)
1,2 dl mel
1/2 teskje salt
1/2 teskje bakepulver
220 gram usaltet smør
2,5 dl brunt sukker
2,5 dl hvitt sukker
2 store egg
7 dl havregryn
4 dl rosiner og tørkede tranebær (bruk det du har eller det du liker best, jeg syns det er godt å blande)
Rør smør og sukker mykt, rør inn eggene et om gangen. Bland mel, bakepulver og salt og rør inn. Rør til slutt inn havregryn og rosiner.
Legg 18 store klumper med god avstand på bakepapir (de flyter ut og trenger litt plass), jeg bruker 2 bakeplater og legger 9 kjeks på hver.
Stek litt under midten i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter. Avkjøl kjeksene på rist.
