Jeg legger ut et enkelt forslag på en oppskrift, som man kan bruke som den er eller forandre litt på. Enklere enn dette blir det ikke, og det er bare å glede seg til lukten av nybaktbrød:)
Grovt rugbrød (2 stk):
500 g sammalt rug, grovmalt
500 g hvetemel
75 g linfrø
2 ss olje
2 ts salt
1 pk. tørrgjær
8 dl lunkent vann
Bland alt det tørre, tilsett olje og vann og elt deigen godt i ca. 5 min, juster til passe deig med vann eller mel.
Del deigen i 2 og form de til brød, legg i brødformer (1,5 l) og pensle med vann. Dekk formene med plast og la heve i 60 min.
Stek ved 200 grader, midt i ovnen 45-60 min
