Jeg har arvet noen gamle kokebøker, og når jeg satt og tittet gjennom dem fant jeg noen fine utklipp, blant annet dette utklippet om hva man kan bruke eddik til;) Syns det var såpass bra at det var verdt å dele:
Siden teksten kan være noe vanskelig å lese, skal jeg gjenngi noen essensielle deler:
“En skjefull eddik i det vann hvori man koker fisk, poteter eller porchert egg, hindrer tingene i å koke ut, og de blir hvite og faste. … Hvis Kjøttet er seigt, blir det mørt av å overhelles med eddik, dette gjelder både fjærkre og almindelige kjøtt – det skal bare helles en spiseskje eller 2 over kjøttet. Til rensing er eddik godt – alt metall blir blankt av å pusses i varm eddik. Litt eddik i ovnsverten gjør ovnen blank, og litt eddik + olivenolje gjør møblene enda blankere.Når man vasker opp, heller man litt eddik i vaskevannet, og eddiken tar da både fiske-, løk- og kållukt fra kjøkkenredskapene, likesom fettede ting blir lettere å vaske av.”
Etter å ha lest dette sitter jeg igrunnen bare igjen med et spørsmål: trenger vi egentlig noe annet enn eddik på kjøkkenet?
